Guide Turistiche di Costa friulana

• Lignano 

Senza dubbio è la località più conosciuta. Comune in provincia di Udine è al confine con il Veneto e si affaccia sulla laguna di Marano, dove la vegetazione fiorisce nelle forme più belle. La cittadina si divide in Lignano Sabbiadoro (la parte più nuova e ricca di hotel e palazzi) e Lignano Pineta (la zona più residenziale). Sono tanti i turisti che ogni anno raggiungono questo posto, attratti sia dalla bellezza del mare, sia dai molti spunti artistico-architettonici che conserva. Tante le attrattive di Lignano Sabbiadoro: tra queste merita una visita il Parco Zoo di Punta Verde, dove si trovano più di mille esemplari di animali appartenenti ad oltre duecento specie diverse. O ancora il Parco Hemingway, con i suoi alberi ad alto fusto ed i campi-giochi per bambini. 

Nella zona della Riviera da non perdere sono le Terme Marine e i tanti parchi tematici, come l'Aquasplash, Gulliverlandia, Strabilia (solo per citarne alcuni). Una volta a Lignano è d'obbligo un'escursione nel centro della città, dove si trovano alcuni edifici degni di nota, come la Chiesa di S. Maria, la Chiesa del Cristo Redentore, la Parrocchia di Sabbiadoro e la Villa Gattolin sul lungomare.

• Trieste
  

Trieste, per tanti anni, ha rappresentato lo sbocco sul mare dell'Impero Asburgico. Dotata di una "scontrosa grazia", come ha scritto il poeta Umberto Saba (uno dei suoi cittadini più celebri), è una città dall'anima internazionale, rappresentando un punto di contatto tra la cultura mediterranea e quella mitteleuropea, nonché uno snodo di scambio tra terra e mare, tra i mercati dell'Europa centro-orientale e quelli asiatici. 

Diversi i suoi siti di interesse storico-artistico. Si parte dal Castello di Miramare, simbolo della città, che spicca nel suo candido colore. Oltre al maniero, merita una visita, in questo sito, il Giardino delle Farfalle e la Riserva Marina di Miramare. Quello di Miramare non è l'unico castello che la città conserva: mirabile è anche il maniero di San Giusto, collocato sull'omonimo colle in una posizione sopraelevata che consente di dominare lo skyline di Trieste. 

Un altro dei simboli della città è rappresentato dal Faro della Vittoria, opera di una architetto locale: si tratta di una costruzione dalla duplice funzione (da un lato un importante punto di riferimento per la navigazione, dall'altro un monumento commemorativo dei caduti del mare durante la prima guerra mondiale). Oltre ai palazzi, degne di citazione sono anche le chiese: da non perdere la Basilica di San Giusto costruita, sull'omonimo colle, sui resti di un antico edificio romano, la Chiesa di San Silvestro di culto valdese ed il Sant'Antonio Nuovo che tanto ricorda il Pantheon di Roma. 

Camminando per le vie della città, inoltre, non passano inosservati bellissimi edifici quali il neoclassico Palazzo Carciotti ed il Palazzo Gopcevich, che si affaccia sul Canal Grande. L'elenco, peraltro, potrebbe continuare all'infinito, passando per Piazza della Borsa (cuore economico di Trieste) e Piazza dell'Unità d'Italia (centro culturale per eccellenza, dove trovano spazio il palazzo Comunale, quello del Lloyd Triestino e quello del Governo). 

Per chi ama la storia merita una capatina la Foiba di Basovizza, una cavità naturale di oltre cento metri di profondità dove si è consumato uno degli episodi più tragici del passato: qui furono gettati i triestini che volevano annettere Trieste all'Italia. Luogo ricco di significati è pure l'antica Risiera di Sabba, trasformata in campo di concentramento dai tedeschi: dal 1965 è stata dichiarata monumento nazionale e al suo interno si trova oggi il Museo Civico della Risiera di San Sabba. 

• Aquileia
  

Una delle più belle città di questa zona è Aquileia, centro in provincia di Udine che raccoglie le testimonianze dell'antico Impero romano. Proprio per il suo ampio repertorio artistico è patrimonio dell'Umanità dell'Unesco. Si tratta di una zona ricchissima di monumenti, un'area archeologica destinata a lasciare senza parole il visitatore.

 Tra i tanti siti da ammirare indubbiamente trovano spazio la basilica patriarcale, un complesso a mosaico di incredibile bellezza, il Museo Archeologico Nazionale, che ospita una raccolta imperdibile per gli amanti dell'arte e dell'archeologia, la Via Sacra, la Basilica e il Museo Paleocristiano. 

Questa città, assieme a Ravenna, rappresenta il più importante sito archeologico di tutta l'Italia settentrionale. 

Attraversata dal fiume Natissa, Aquileia si affaccia sulla laguna in prossimità della frazione di Belvedere: qui si trovano due importanti pinete, quella di S. Marc e quella di Bielvedè.

• Duino- Aurisina
  

In provincia di Trieste c'è Duino-Aurisina, località che ha l'accesso sul mare tramite la frazione di Sistiana. Cittadina di notevole bellezza architettonica grazie alla presenza del Castello, antica dimora dei Principi von Thurm und Taxis. Situato in una posizione d'eccezione, su di uno sperone carsico a precipizio sul mare, il maniero ha una vista mozzafiato sull'intero golfo di Trieste. Oltre al castello, tante sono le attrazioni presenti. Dal sito paleontologico del Villaggio del Pescatore alla Riserva naturale delle Falesie, senza dimenticare la Cava Romana di Aurisina.

• Grado
  

Un'altra località conosciuta e molto visitata è quella di Grado, nota anche con il nome di Isola del Sole: si trova in provincia di Gorizia e si affaccia sul lato orientale della Laguna di Marano. È una bellissima cittadina turistica con alternanza di belle spiagge e pinete profumate alle spalle di imponenti montagne. Grado, per molto tempo, è stata definita "la Prima Venezia", nomea conquistata grazie alle belle vie, alle stradine e alle chiese, nonché alla storia del centro. 

• Capriva del Friuli
  

Cittadina molto caratteristica in provincia di Gorizia, Capriva del Friuli è nota perché nel Castello di Spessa (ai margini del centro) fu ospitato nel 1773 Giacomo Casanova. Da visitare, in questo comune, le due chiese, quella del Santissimo Nome di Maria con i suoi altari barocchi e quella della Santissima Trinità con il suo altare del Settecento.

• Pistum: gnocchi fatti con zucchero, uova, pangrattato, erbe aromatiche e uva passa serviti nel brodo di carne. L'accostamento tra dolce e salato (l'agrodolce) che è molto tipico nel friulano così come nei paesi orientali.
  
• Cjarsòns: ovvero ravioli ripieni di carne e formaggio conditi con erbe aromatiche di diverso tipo, dalla menta alla maggiorana, dal basilico alla salvia
  
• Lasagne al papavero: semi di papavero, zucchero e burro fuso sono il condimento di queste lasagne molto conosciute e molto amate dai cittadini di Trieste.
  
• Gnocchi di prugne: l'uso della frutta in un primo piatto non è tipico della tradizione culinaria italiana, infatti, questa ricetta di gnocchi ripieni di prugna secca e serviti con burro fuso e zucchero è di tradizione asburgica.
  
• Cevapcici: già dal nome si capisce che questo piatto è di origine slava. Si tratta di salsicce piccanti cotte alla griglia o in padella con maiale, manzo e agnello.
  
• Gulash: tipico piatto di tradizione ungherese composto da carne stufata con aromi, tra cui la paprica.
  
• Muset: cotenna, stinchi, testa di maiale aromatizzata con cannella e coriandolo rappresentano gli ingredienti di questo piatto che viene spesso servito con rape acide o con la polenta.
  
• Boreto a la graisàna: ricetta tipica di Grado, è una via di mezzo tra un brodetto e una zuppa, preparato con piatti semplici dai pescatori della laguna.