Guide Turistiche di Costa tunisina

Ecco a seguire i principali centri della costa tunisina:

• Tabarka 

Partendo da Nord, giusto sul confine con l'Algeria si trova Tabarka, una delle località più famose della costa tunisina. La sua piccola baia con il porto che si affaccia sul Mediterraneo è decisamente uno dei luoghi più magici e affascinanti di questa zona: non vanta grandi spiagge quanto piuttosto piccoli angoli di paradiso, dove poter godere la bellezza del mare, immersi in un paesaggio eccezionale. Tabarka è un centro da visitare camminando, passeggiando lungo il suo porto, risalendo gli scogli "Les Aiguilles" e ammirando i bei monumenti che questa località possiede. Come la fortezza genovese, la rocca di Lomellini, datata nella prima metà del 1500 che si affaccia proprio sul mare. Ma non c'è solo la bellezza legata al mare che fa di Tabarka una zona decisamente attraente: qui la natura si manifesta a 360 gradi, come dimostrano gli intensi boschi di betulle, pioppi e salici che si trovano verso l'entroterra. E ancora, i campi da golf, vera e propria attrazione di questa terra: gli amanti di questo sport sanno che è possibile recarsi in qualsiasi periodo dell'anno per praticarlo. Il campo che senza dubbio attira più giocatori è quello di Tabarka Golf, che si articola tra laghi, scogli e dune e che permette una vista panoramica incantevole sul mare turchese di questa zona.

• Tunisi 

Sul litorale si trova anche la capitale della Tunisia, Tunisi, la città costruita in prossimità dell'antica Cartagine. I motivi per cui vale la pena soffermarsi a Tunisi sono infiniti: si parte dello splendido paesaggio sulle rive della laguna, passando per il suo porto di grandi dimensioni, per i suoi dintorni ricchi di vigneti e uliveti, senza dimenticare il suo centro storico, dove ammirare splendidi esempi di monumenti arabi, come la moschea degli Aghlabidi, la cinta muraria, il Parco del Belvedere e la Kouba, il suk e il mercato. Meritano di essere menzionate anche le spiagge di Tunisi, tra cui spiccano La Goulette e Pedruchillo, bellissima con la sua sabbia circondata da fitta vegetazione.

• Hammamet 

Spostandosi verso la costa meridionale della Tunisia si trova Hammamet, una località che si affaccia sul golfo di Cap Bon: si tratta di una città molto conosciutasoprattutto grazie al via vai di celebri personaggi del passato che qua erano soliti trascorrere le vacanze, tra tutti lo statista Winston Churchill e lo scrittore Gustave Flaubert. Anche il Bel Paese è in un certo senso legato a questa città: qui infatti, tra le tante splendide costruzioni che si affacciano sul mare e che rappresentano lo skyline di questa città, si trova la casa di Bettino Craxi, quella in cui il politico italiano si ritirò per sfuggire a un mandato di cattura internazionale, la stessa casa in cui morì latitante nel 2000. Oggi Hammamet è una crocevia di turisti: il flusso di persone è tale che la popolazione della città, a seconda dei periodi dell'anno, varia, come numero da 20mila a 70 mila persone. La zona è caratterizzata da un'atmosfera animata, la spiaggia dalla sabbia bianca è sempre ben curata e offre moltissimo al turista: decisamente da non perdere sono le escursioni lungo la costa organizzate dagli abitanti locali e le immersioni che consentono di conoscere a fondo le bellezze nascoste in questi splendidi fondali. Da visitare anche il centro della città, la Medina, con i suoi edifici antichi e le tante botteghe di artigianato locale.

• Sousse

Sousse, che in italiano è conosciuta con il nome di Susa, è una delle città più popolate della Tunisia, la terza dopo Tunisi e Sfax: si tratta di una città molto importante a livello economico e culturale, molto conosciuta più che per le sue spiagge (non tra le più belle della zona) per il suo centro storico, la Medina, che è stata inclusa tra i beni patrimoni dell'Umanità dal 1988. Da visitare il museo nazionale, il secondo per importanza dopo il Bardo, per la sua grande moschea, per la chiesa cristiana di San Felice in stile romanico e per il suo porto.

• Monastir

Spostandosi ancora più a sud ci si imbatte in Monastir, la città che chiude a sud il golfo di Hammamet. Monastir rappresenta senza dubbio un luogo di grande fascino, grazie alla sua posizione su una penisola rocciosa che divide il golfo di Hammamet da quello dell'omonima città. Da non perdere in questo centro, oltre alle spiagge e alle panoramiche sul mare, il Ribat di Harthema, antica fortezza risalente al 796, il mausoleo di Bouguida, le diverse moschee, la Medina e il Museo Islamico.

• Mahdia

A poca distanza da Monastir esplode in tutto il suo splendore Mahdia, nient'altro che una pittoresca cittadina di pescatori, il luogo ideale dove ritirarsi per scappare dalla frenesia dei centri turistici e assaporare la calma assoluta del mare cristallino. Mahdia offre inoltre moltissimi punti panoramici: si va dallo splendido porto con oltre 600 ormeggi alle piccole vie intricate del centro dove continuano a vivere piccoli negozi e botteghe artigianali, senza dimenticare la grande moschea, un perfetto esempio di architettura religiosa della zona e il mercato con le sue spezie, i suoi colori e i suoi profumi. Mahdia è conosciuta perché da qui partono alcuni importanti tour turistici, come quello alla scoperta delle oasi o il Tour Sahariano.

• Sfax 

A 270 chilometri dalla capitale Tunisi si trova Sfax, la seconda città per dimensioni di tutta la nazione: fulcro commerciale, città caotica che si contraddistingue per un litorale pulito e molto animato, che si trova proprio in prossimità di centri commerciali, hotel e ristoranti.

• Djerba

Nella zona più meridionale della Tunisia si trova Djerba (in italiano Gerba), un isola che viene considerata una vera e propria perla del Mediterraneo. Si tratta dellisola più grande del nord Africa e si trova proprio di fronte alle coste della Tunisia, in quello che è conosciuto come il golfo di Gabès. Djerba è una delle città più turistiche non solo di tutta la Tunisia, ma di tutto il continente africano, attira visitatori da ogni parte del mondo, soprattutto tedeschi, francesi e italiani desiderosi di ammirare la bella città, che secondo la leggenda, aveva ammaliato Ulisse (che qui - si dice- decise di rimanere per sempre). Djerba è caratterizzata da bellissime spiagge bianche circondate da palmeti e lagune, centri benessere, ristoranti sopraffini e hotel. Da visitare la città di Houmt Souk conosciuta in tutto il mondo per la sua strana architettura rappresentata dai Menzel, ovvero dalle case bianche a forma di alveare. Moschee, edifici e musei offrono poi tante opzioni di itinerari culturali.

La gastronomia tipica della Tunisia è molto simile a quella del Marocco e dell'Algeria, dato che queste tra nazioni del continente africano hanno, nel corso dei secoli, subito influenze molto simili. Non deve stupire come la cucina in questa area sia un insieme di diversi modi di cucinare, un mix tra la cucina fenicia, quella araba, quella romana, berbera, turca e francese e si distingue per essere decisamente saporita e piccante. Le spezie sono un must nelle ricette tipiche tunisine: tra queste posto d'onore spetta al peperoncino, amatissimo dagli autoctoni.

Ma non solo piccante: la cucina di questa terra è solita mischiare sapori dolci a quelli salati, ecco che miele e zucchero si presentano così in molte ricette, che coinvolgono tra gli altri ingredienti carni e legumi.

Per quanto riguarda i piatti più conosciuti non si può non menzionare il famoso cous cous con l'agnello, che senza dubbio rappresenta il piatto nazionale per eccellenza. Nelle zona di mare, inoltre, è buona tradizione trovare nei menù dei ristoranti anche piatti di mare, come crostacei e molluschi, o l'orata, anch'essa accompagnata dall'immancabile cous cous.

E ancora l'insalata mechouia preparata con peperoncini verdi, peperoni grigliati, pomodori, le uova al pomodoro (baid bi-timatim), la minestra di agnello e pastina chiamata chorba mkat'fa (preparata con una ricetta d'origine berbera) sono altri tra i piatti che potrete facilmente assaporare nei ristoranti di tutta la Tunisia.

Gli abitanti della Tunisia sono anche molto golosi: tra i dolci tradizionali assolutamente da provare è la samas, una pasta sfoglia ripiena di sesamo, mandorle e miele, e i baklavà, ovvero una pasta di frutta secca che si mangia accompagnandola con un tè alla menta con i pinoli sostanti. Per chi non volesse perdere tempo e preferisse un pasto fugace può scegliere di mangiare qualcosa nelle tante bancarelle ambulanti che costellano il lungo mare delle località e i centri storici.

Per quanto riguarda le bibite, in Tunisia è possibile trovare vini, sia bianchi che rossi, prodotti in loco, come il Tyna, Thibar e il Magon tra gli ambrati e il Coteaux de Carthage tra i bianchi. Comunissimo è bere acqua, che per gli abitanti del posto non è solo una bevanda che disseta, ma è anche intrisa di un forte significato, sia esso religioso o poetico. Ecco perché all'entrata di molti negozi potete trovare brocche ricolme di acqua offerte ai passanti: ricordatevi di non berla mai tutta d'un fiato, l'acqua, secondo la tradizione va sorseggiata a piccoli sorsi.