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Cosa fare a Santo Domingo?

Antica e moderna al tempo stesso

Santo Domingo è la capitale della Repubblica Dominicana e si trova nella parte sud-orientale dell'isola, sulle rive del Mar dei Caraibi. La città stessa è suddivisa in moltissime aree urbane, se ne contano circa 600.

Solo nella zona coloniale di Santo Domingo è possibile ammirare oltre 15 importanti edifici antichi, che già da soli vi forniranno una breve idea della storia della Repubblica Domenicana e in generale di tutte le Americhe.

Generazioni e generazioni di domenicani, inoltre, si tramandano la ricetta di _el locrio_ , oggi eletto a piatto nazionale. A prima vista, può sembrare una specie di paella spagnola, ma si differenzia per il suo contenuto e per la sua preparazione: al suo interno si trovano gamberetti, aringhe, gamberi, sardine e, occasionalmente, baccalà.

Tutti coloro che vogliono provare l’emozione di una festa tipica domenicana non devono perdersi il Carnevale che anima la città durante il mese di febbraio: colori, musica, danza e tanto divertimento sono gli ingredienti che formano questo imperdibile evento.

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